명장허짜장

음식 종류	알탕수육
위치	부산
주소	부산광역시
평점	⭐ 4.2
가격대	가격 정보 없음

장전역 근처에 있는 명장허짜장에 평일 점심시간에 방문했는데, 깔끔하고 정돈된 분위기가 마음에 들었어요. 테이블 간 간격도 적당해서 편안하게 식사할 수 있었고, 전체적으로 밝고 깨끗한 느낌이라 좋았습니다. 특히 오픈 키친이라 조리 과정을 직접 볼 수 있다는 점이 인상적이었어요.

이곳의 대표 메뉴인 알탕수육(가격대 15,000원~20,000원 예상)은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 튀김옷에 탱글탱글한 해산물과 아삭한 야채가 새콤달콤한 소스와 어우러져 정말 맛있었어요. 일반 탕수육과는 다르게 해산물의 신선함과 쫄깃한 식감이 살아있어서 특별했습니다. 제가 느끼기엔 튀김옷 반죽에 특별한 비법이 있는 것 같았어요. 짜장면은 슴슴한 맛이 독특했는데, 개인적으로는 살짝 슴슴하다고 느꼈지만 일식과 중식의 조화라는 점에서 신선한 경험이었어요.

직원분들도 친절하시고 주문 후 음식도 비교적 빨리 나왔습니다. 점심시간이라 손님이 많았지만 회전율이 괜찮아서 오래 기다리지 않았어요. 테이블 정리도 바로바로 해주시는 등 세심한 서비스가 돋보였습니다. 화장실도 깨끗하게 관리되어 있었어요.

알탕수육과 유산슬 밥, 짬뽕을 함께 주문해서 먹는 걸 추천합니다. 특히 해산물을 좋아하는 분들이라면 알탕수육은 꼭 드셔 보세요. 평일 점심시간에는 손님이 많으니 조금 서두르는 게 좋을 것 같아요. 장전역 근처에 볼일이 있거나, 색다른 탕수육을 맛보고 싶다면 명장허짜장에 꼭 한번 방문해 보시길 추천합니다!