백년주조

김천에 위치한 백년주조에 들어서자마자 깔끔하고 모던한 인테리어가 눈길을 끌었습니다. 넓은 공간은 아니었지만 테이블 간 간격이 적당히 떨어져 있어 편안한 분위기였고, 양조장 특유의 술 익는 향긋한 내음이 은은하게 퍼져 기분 좋게 취했습니다. 전반적으로 깨끗하고 정돈된 느낌이라 위생적으로도 안심이 됐습니다.

백년주조의 대표 막걸리인 ‘백년생 막걸리'(7,000원)는 꼭 마셔봐야 할 메뉴입니다. 국내산 쌀을 사용하여 전통 방식으로 빚어낸 막걸리는 탄산감이 적당하고 부드러운 목넘김이 특징이었는데, 은은한 단맛과 새콤한 맛의 균형이 잘 잡혀있어 깔끔한 뒷맛이 인상적이었습니다. 특히 효모를 두 번 넣어 숙성하는 이곳만의 특별한 조리법 덕분인지 깊은 풍미가 느껴졌습니다. 함께 주문한 ‘모듬전'(15,000원)은 막걸리와 환상의 궁합을 자랑했습니다.

직원분들은 친절하고 빠르게 응대해주셨고, 메뉴에 대한 설명도 자세하게 해주셔서 좋았습니다. 주문 후 음식이 나오는 속도도 적당했고, 테이블 회전율도 괜찮아서 오래 기다리지 않고 바로 자리에 앉을 수 있었습니다. 화장실도 깨끗하게 관리되고 있어 편리하게 이용할 수 있었습니다.

김천에서 특색 있는 막걸리를 맛보고 싶은 분들께 백년주조를 강력 추천합니다. 평일 저녁에 방문하면 비교적 여유롭게 즐길 수 있고, 주말에는 미리 예약하는 것이 좋을 것 같습니다. ‘백년생 막걸리’와 ‘모듬전’ 조합은 물론이고, ‘김치전'(10,000원)도 막걸리와 잘 어울리니 꼭 드셔보세요. 근처에 직지사가 있어 식사 후 산책하기에도 좋습니다. 방문 전 양조장 투어 프로그램을 예약하면 더욱 풍성한 경험을 할 수 있을 것입니다.